โรคปลายประสาทอักเสบ เป็นอาการผิดปกติของเส้นประสาทอย่างหนึ่งที่กระทบต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม ซึ่งมักจะมีสัญญาณเตือนอย่างการเป็นเหน็บชาบริเวณปลายมือและเท้า กล้ามเนื้ออ่อนแรง อาหารย่อยยาก ไปจนถึงความดันโลหิตต่ำ ซึ่งผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงควรรับประทานอาหารบำรุงปลายประสาท (https://www.berocca.co.th/how-it-works/4-foods-help-relieve-fatigue)เป็นประจำ เพื่อบำรุงร่างกายและระบบประสาทให้แข็งแรง จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
(https://i.imgur.com/GmJFAAE.png)
1. ปลา
ปลาทะเลน้ำลึกอย่างปลาทูน่า ปลาแซลมอน เป็นอาหารบำรุงปลายประสาทที่ดีมาก ๆ เพราะมีโอเมก้า 3 ที่บำรุงสมองและระบบประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดการทำงานที่ผิดปกติของร่างกาย ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างเองได้ จะได้จากการรับประทานอาหารเท่านั้น
นอกจากเป็นอาหารบำรุงปลายประสาทแล้ว ยังเป็นอาหารที่ช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ ป้องกันโรคความจำเสื่อม ลดอาการซึมเศร้า ที่สำคัญคือ ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการของเด็กในท้องแม่ และเด็กเล็ก อย่างไรก็ตาม เราสามารถรับประทานน้ำมันตับปลาได้เช่นเดียวกัน
2. ผักโขม
ผักโขมเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารหรือ Super Food และเป็นหนึ่งในอาหารบำรุงปลายประสาท ที่เราควรจะรับประทานเป็นประจำเพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรง เพราะนอกจากเป็นอาหารบำรุงปลายประสาท ช่วยบำรุงสมอง และป้องกันโรคความจำเสื่อมแล้ว ยังช่วยลดไขมันในเลือด และดูแลและลดความเสี่ยงของโรคประสาทตาเสื่อมด้วย
อย่างไรก็ตาม วิธีการรับประทานผักโขมให้ได้ประโยชน์ที่สุด ควรจะนำมาปรุงสุกเสียก่อน เพื่อไม่ให้มีผลกระทบต่อไต
3. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
อาหารบำรุงปลายประสาทที่มีรสชาติอร่อย และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนก็คือ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ไม่ว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ซึ่งผลไม้ตระกูลนี้จะมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และที่สำคัญคือ ช่วยดูแลระบบประสาทและสมอง เสริมสร้างความจำให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย
นอกจากในเรื่องการบำรุงระบบประสาทและสมองแล้ว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังมีใยอาหารจำนวนมาก และช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอีกด้วย
4. ถั่วชนิดต่าง ๆ
“ถั่ว” เป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารบำรุงปลายประสาทและสมอง สามารถทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน รวมถึงสามารถนำมารับประทานเล่นเป็นขนมก็ได้เช่นเดียวกัน อย่างไรก็ตาม เราควรจะรับประทานถั่วในปริมาณที่เหมาะสม เพราะการรับประทานมากไป ก็อาจจะทำให้น้ำหนักเกิน นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่แพ้ถั่ว อาจจะต้องระมัดระวังในการรับประทานเพิ่มมากขึ้น
นอกจากนี้ถั่วยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง สำหรับคนที่เป็นวีแกนสามารถรับประทานเป็นโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ได้
นี่คือ 4 อาหารบำรุงปลายประสาทที่รับประทานง่าย อร่อย ราคาไม่แพง แถมยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย