สร้างรายได้ จากการขายข้าวไข่ข้นหน้าหมูสับเมนูสุดคลาสสิกที่อร่อย เนียนนุ่ม อิ่มท้อง ทำง่าย เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบข้าวไข่ข้นหน้าหมูสับคือเมนูโปรดของเหล่าแม่บ้าน ข้าวไข่ข้นหน้าหมูสับผสมผสานไข่คนเนื้อนุ่มเข้ากับหมูสับรสเข้มข้นและข้าวสวยนุ่มฟู ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่อุ่น เนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้นที่ยากจะต้านทาน ที่สำคัญคือทำได้ง่ายๆที่บ้าน แม้จะใช้วัตถุดิบพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง เมนูสุดคลาสสิกที่อร่อย ทำง่ายและทำได้รวดเร็วตอบโจทย์มื้อเร่งด่วนได้ดีเยี่ยม
อาหารเพื่อความสบายใจสำหรับทุกบ้าน
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในประเทศไทยด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ให้ความรู้สึกสบายใจ ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น ข้าวไข่เจียวเนื้อเนียนก็ให้ความรู้สึกอิ่มเอมใจได้เสมอ ส่วนผสมของไข่ฟูนุ่ม หมูนุ่มละมุน และข้าวสวยร้อนๆ มอบรสชาติที่สมดุลและอิ่มท้อง อิ่มอร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบและต้องการอาหารง่ายๆ ที่ทำที่บ้าน
ส่วนผสมที่คุณต้องใช้
ในการทำอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ เพียงแค่วัตถุดิบทั่วไปที่หาได้ในครัวเรือนส่วนใหญ่ก็พอ:
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
ไข่ 2–3 ฟอง
หมูสับ 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
น้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย
นม 1–2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อเพิ่มความครีมมี่)
น้ำมันพืชหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ
ท็อปปิ้งเสริม: ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว หรือซอสพริก
วิธีการปรุง
เตรียมหน้าหมู:ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดหมูสับ เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย ผัดจนหมูสุกหอม แล้วพักไว้
ทำออมเล็ตครีมมี่:ในชาม ตีไข่กับนมเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะสะอาดบนไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่เนยหรือน้ำมันลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป คนเบาๆ จนส่วนผสมไข่นิ่มและเหลวเล็กน้อยตรงกลาง ซึ่งจะทำให้ออมเล็ตมีเนื้อสัมผัสครีมมี่ที่เป็นเอกลักษณ์
ประกอบอาหาร:ใส่ข้าวสวยอุ่นๆ ลงในชามหรือจาน โรยหน้าด้วยไข่เจียวเนื้อเนียน ราดด้วยหมูสับปรุงรส โรยต้นหอมซอยหรือกระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ทำไข่ข้น
เตรียมไข่: ตอกไข่ใส่ชาม ตีพอแตก (อย่าตีจนขึ้นฟู) เติมนมสด และซอสปรุงรส/ซีอิ๊วขาว กับพริกไทย คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
ตั้งกระทะขนาดเล็ก (ถ้ามี) ใส่เนยหรือน้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
เมื่อเนยละลายหรือน้ำมันร้อนได้ที่ เทไข่ลงไป ทันที
รอให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวที่ขอบ จากนั้นใช้ตะหลิวหรือช้อนคนไข่แบบกวาดวนเร็ว ๆ เข้ามาด้านในอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นการกวนแบบเบา ๆ ที่ผิวหน้า ห้ามกวนจนไข่สุกเป็นไข่เจียว
เมื่อไข่เริ่มจับตัวกันเป็นก้อนนุ่ม ๆ แต่ตรงกลางยังดูเยิ้ม ๆ ให้หยุดคน
ยกกระทะออกจากเตา หรือปิดไฟ แล้วใช้ความร้อนในกระทะทำให้ไข่สุกต่ออีกเล็กน้อย
จัดจาน
ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จาน
ค่อย ๆ เทไข่ข้น นุ่ม ๆ เยิ้ม ๆ ราดลงบนข้าว
ตักหมูสับผัดปรุงรส ราดลงบนไข่ข้นอีกที หรือจะราดไว้ด้านข้างก็ได้
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหรือผักชี
ทำไมทุกคนถึงชอบมัน
ข้าวไข่เจียวครีมหมูสับไม่เพียงแต่ทำง่ายและประหยัด แต่ยังสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ คุณสามารถเปลี่ยนจากหมูสับเป็นไก่ กุ้ง หรือเต้าหู้ และปรุงรสตามชอบ ไข่ครีมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อหมูที่เข้มข้น ทำให้เกิดความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัส ทำให้เมนูนี้เป็นมื้ออาหารที่แสนสบายอย่างแท้จริง
อาหารจานเด็ดสำหรับทุกโอกาส
ไม่ว่าคุณจะเป็นนักเรียนที่อยู่คนเดียว พ่อแม่ที่ทำอาหารให้ครอบครัว หรือแค่คนที่กำลังมองหาอาหารง่ายๆ หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน อาหารจานนี้ก็ตอบโจทย์ได้อย่างลงตัว อิ่มอร่อย อบอุ่น และเรียบง่าย พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารที่ซับซ้อนก็สามารถสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อยได้อย่างแท้จริงคราวหน้าถ้าอยากทานอาหารโฮมเมด ลองมาทำข้าวไข่เจียวครีมหมูสับดูสิง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็จะได้เมนูอุ่นๆ อร่อยๆ อิ่มท้องและอิ่มใจ
